В портфолио Лучетти Крелле есть один постоянный элемент — способность предложить кулинарный тон, не погрязнув в шаблонных точках соприкосновения. Скорее дизайнерский дом смотрит на потенциал проекта, наслаивает нюансы и, в конечном итоге, создает новый дизайн для любого кулинарного изыска, который они охватывают. Тем не менее, когда они вводят клише, очевидно, что язык твердо стоит на щеке.
Если вы давно не были в Редферн, то настроение изменилось благодаря процветающему ресторанному центру прямо на Редферн-стрит. Для Redbird дизайнеры взяли на вооружение элементы, которые не совсем работали. Среди них сумасшедший мощеный пол с контрастным раствором, полуоткрытая кухня и черная плитка снаружи.
Верный своей форме, Luchetti Krelle обнял этих гадких утят и превратил их в лебединые образы в интегрированные и удивительные элементы дизайна — и все это при ограниченном бюджете. Например, асфальтоукладчики теперь являются основной особенностью, которая проходит под стульями SIA и Bentwood с тонкими ножками и четкими деталями по краям. «Сбалансировав доминирующий пол, мы сняли белые стены, чтобы показать сырую кирпичную кладку, добавив текстурный слой пятнистых тонов пяти специй», — говорит Стюарт Крелле. «Старинные ковры избавляют от тяжести внутреннего мощения».
Экстраполируя это далее, мелкая серая галька Фибоначчи терраццо (с отделкой из состаренной стали) использовалась для некоторых столешниц, а в баре были представлены просторы коричневого мрамора. Со стены, лишенной облицовки, неуправляемая электрика была видна и упрощена: «Мы приняли промышленный подход, используя вертикальные стальные электрические кожухи, что, в свою очередь, добавило скульптурности», — говорит Крелле.
Наружная плитка также была дополнена вывеской на черном фасаде, элегантно провозглашающей «REDBIRD» медными буквами, а светящаяся оранжевая картина Джонни Нише, размещенная на дальней внутренней стене, действует как светящийся маяк, если смотреть с улицы.
Связанный: Джейн Лучетти Крелле
Шеф-повар Хэмиш Ингхэм и его партнер Ребекка Лайнс придерживаются современного взгляда на традиционные китайские блюда. Меню варьируется от барных блюд в стиле тапас до праздничных блюд. Таким образом, пространство было организовано для малых и больших групп, а также для бара.
При максимально возможном повторном использовании, в том числе при увеличении размеров существующих встроенных банкеток, сочетание изысканной и прочной мебели было размещено для разграничения пространства и прямого потока: «Двойные массивные круглые столы из американского дуба, сделанные на заказ, придают весомую постоянство на противоположных концах комнаты. комната с Ленивыми Сюзанами, созданными из похожего на лаву камня, добавляющего приподнятого вращения», — говорит Крелле. Это подводит нас к забавному включению Lazy Susans, которых не видели в современных китайских ресторанах с восьмидесятых годов, но теперь они возвращаются как дань уважения дизайну той эпохи.
Ресторан представляет собой простое наслаждение продуманными деталями, такими как устойчивые пробковые столярные изделия, облицовывающие бар, окрашенные в более темный тон, чтобы дополнить древесину, но гораздо более звукопоглощающие. Потолок также обладает акустическими свойствами благодаря покрытию из натурального волокна. Однако именно толстые дубовые столы и изящные оранжевые детали заставляют этот маленький кусочек Редферна взлететь в стратосферу! О, и за еду можно умереть, возможно, поэтому Ленивые Сьюзен, которых в последний раз видели, когда посещение местных китайцев в пижамах было нормой, стали таким хитом.
Лучетти Крелле
luchettikrelle.com
Стайлинг
Буфет Цифровой
Фотография
Никки То
Мы думаем, вам также может понравиться эта история о Беверли от Mitchell & Eades.
