На одной из фабрик бывшего промышленного района на улице Тертульяно 68 расположилось новое уютное место в Милане — Il Circolino Del Pane («Крошечный круг хлеба») Давиде Лонгони, созданное в сотрудничестве с итальянским дизайнером Астрид Луглио.
Un luogo delicatamente matto (нежно-дурацкое пространство) – это новое эклектичное место для panificio (пекарни) Лонгони, но больше, чем просто «магазин».
«Есть старая поговорка, которая гласит, что не ешьте слишком много хлеба перед едой. Однако, к счастью для меня, я никогда не следовал этому совету!» Лонгони с любовью делится, глядя на прошлое и на современность.
Фото Кредиты: Стефания Дзанетти | Легкие кредиты: Маттео Белломо / Преломление хлеба — Il Circolino Del Pane Давиде Лонгони
Уютный архитектурный и концептуальный центр, подходящий для размещения небольших групп, дегустаций, ужинов, кулинарных и гончарных мастер-классов — это лаборатория для исследований и экспериментов, гостиная для бесед и стол для дискуссий и обмена мнениями.
Он легко разработан, чтобы чувствовать себя как дома, строить спонтанные отношения, соединяться и исследовать чувствительность хлеба, гармонично переплетенного с дизайном.
Здесь рождаются свежие идеи – с волшебством материнских дрожжей, запахом свежеиспеченного хлеба, затянувшейся песней корочки.
Фото Кредиты: Стефания Дзанетти | Легкие кредиты: Маттео Белломо / Преломление хлеба — Il Circolino Del Pane Давиде Лонгони
Красиво выделяющаяся – неподвластная времени металлическая кухня кремового цвета является сердцем этого места и его главной особенностью.
Минималистичный с четкими прямыми линиями под влиянием индустриального наследия Италии, просторный и изготовленный на заказ с вниманием к замысловатым деталям итальянской фирмой Very Simple Kitchen – он воплощает в себе центральный плавно закругленный остров, который также выполняет функцию стола.
Рядом с ним настенный блок вместе с кухонным сундуком на колесах, который представляет собой переосмысление древней «мадии», предназначенной исключительно для заквашивания, замешивания, хранения различных видов муки и состоящей из теплой деревянной разделочной доски.
Фото Кредиты: Стефания Дзанетти | Легкие кредиты: Маттео Белломо / Преломление хлеба — Il Circolino Del Pane Давиде Лонгони
Кроме того, привлекательная кухонная столешница изготовлена из плитки cotto variegato lombardo — традиционной техники, используемой по «современному рецепту» Луглио и произведенной Fornace Riva, которая плавно смешивает глину разных цветов (белую, светло-голубую и красную, собранную из речных вод). гравия Lambro) так, что это сразу напоминает жесты приготовления хлеба.
Элегантная бытовая техника, предоставленная Frigo 2000 I High Performance Kitchen, принадлежит швейцарскому бренду V-ZUG и оснащена запатентованными профессиональными функциями для приготовления пищи.
Фото Кредиты: Стефания Дзанетти | Легкие кредиты: Маттео Белломо / Преломление хлеба — Il Circolino Del Pane Давиде Лонгони
Мука и глина, хлеб и терракота. Единственная в своем роде коллекция продуктов, созданная Луглио и Фабио Де Капитани, вдохновленная вековыми обычаями и посвященная домашней выпечке, включает в себя кувшин для воды, емкость для замешивания, корзину для дрожжей, кухонный колпак, небольшую грелку для хлеба, вышитое кановаччо (ткань), так как даже тесто требует ухода.
Привлекательный и интригующий — коммуникационный и графический проект курирует Джанлука Канниццо, также известный как Mypostersucks.
