органические формы и извилистые линии разворачиваются на leña dubai
Leña Dubai, стейк-хаус, спроектированный Astet Studio, хранит сущность примитива, огня, углей и сырья, такого как камень и дерево. Эти природные элементы формируют основу гастрономического предложения в самом сердце Дубая, наполняя ночные интерьеры интенсивным угольно-черным цветом — олицетворяющим обугленное дерево с использованием японской техники Якисуги — который окутывает стены, потолки, полы и мебель. Это органическое чувство распространяется на потолок, где извилистые линии, выдавленные на разной высоте и выполненные из мореного ясеня, вызывают ассоциации с кольцами срубленного ствола дерева и формируют светящуюся скульптуру, которая покрывает весь ресторан.
Приглушенное освещение создает ощущение, что каждое из колец горит, а тени подчеркивают объемы и пробуждают любопытство исследовать разные уголки интерьера. Рядом с решетчатым потолком чередуется металлический элемент, намекая на блеск пламени огня и градиент тонов — материалы намекают на игру отражений и движений.
все изображения предоставлены Astet Studio
astet studio открывает роскошный ресторан в дубае
Первоначально концепция была реализована барселонской студией Astet Studio в первом ресторане Leña в Марбелье, который получил награду за лучший общий дизайн ресторана по версии Restaurant & Bar Design Awards в 2021 году. Студия перенесла эту концепцию в Дубай для Dani García Group, сохранив при этом посыл о силе огня: дереве, дровах, их текстурах, следах, оставленных течением времени, и их органических формах.
Фон из черных форм демонстрирует цвета мяса и блюд ресторана, также заметный на решетчатом потолке, где градиент этой техники создан в разных кольцах, которые центрированы с главной стойкой. Большое выпуклое зеркало отражает пространство ресторана в новой перспективе, в то время как камни, используемые для получения огня, также обеспечивают визуально-тактильный элемент, а два подвесных каменных объема создают фокусные точки и контрастируют с темным полотном. Один разделен, чтобы показать кухню, служащую в качестве шоу-кухни, а второй вмещает зону диджея.
Leña Dubai наслаждается ночной атмосферой
контраст грубой и гладкой материальности
Деревянная стена органической формы сопровождает посетителей до входа, вырезанная из розового дерева и дымчатого стекла. Пройдя через порог, стена превращается в потолок, украшенный более чем 40 000 деревянных чешуек, установленных вручную, что подчеркивает ремесленный характер ресторана в гармонии с гастрономическим предложением. Большая черная деталь на потолке ведет к бару и ванной комнате, где подвешенный кусок дерева и зеркало запечатлевают перспективы роскошного пространства.
Студия Astet делит бар Leña Dubai на две части, которые формально связаны. Первая внутренняя часть стягивает потолочные кольца вместе, образуя подвесную стойку для бутылок, а отделка бара создана из кусков дерева, демонстрирующих разную степень обжига, образуя матрицу, напоминающую копченый образ. Столешница сделана из прожилкового черного тропического камня, в то время как планки из внутренней части простираются в зону бара, создавая навес, который централизует его визуальную значимость. Они также образуют стойку для бутылок, а куски травертина чередуются, чтобы создать тот же эффект сырой текстуры, что и внутри. Открытая зона задумана как продолжение интерьера, где органические формы создают скамейки и собирают клиентов в разных уголках, чтобы насладиться вечером. Палитра материалов в бежевых и более светлых тонах дополняется пышной растительностью.
пространство пропитано черным, интенсивным угольно-черным цветом
Внутреннее пространство распределено в открытой планировке, демонстрируя различные нюансы, цвета и текстуры. Большие тотемы внутри создают эти разделения и усиливают концепцию примитивного и родового — огня и природы. Цвета тканей происходят из палитры огня, чередуясь с материалами пространства, поскольку большие ковры из каменных материалов, таких как черный гранит Зимбабве, различаются по полу.
Двухэтажный винный погреб выливает коллекцию ресторана из более чем 1000 бутылок в обеденную зону через черную стальную и латунную раму из стекла. Это пространство, в котором размещаются различные климатизированные зоны для красных, белых и игристых вин, устанавливает связь с другим рестораном группы. Кресла, разработанные Astet, сохраняют хроматическую однородность со скамьями и поддерживают палитру теплых тонов в оттенках красного и оранжевого, которые продолжают вызывать нюансы огня. Столы со скульптурными ножками и подвесное освещение, также разработанное студией, поддерживают идею функциональных скульптур.
Студия Astet Studio представляет первую Leña, расположенную в Марбелье, в Дубае
копченая комната: эксклюзивный обеденный опыт
Еще одно кулинарное пространство в Leña — Smoked Room, предлагающее Fire Omakase, дегустационное меню из 15 блюд, где дым является руководящей темой, в эксклюзивном опыте только для 14 посетителей. Вход осуществляется через темный проход с линиями света, ведущими к ресторану, а большая скульптурная черная деревянная дверь приветствует посетителей. Палитра материалов включает черный кирпич, который чередуется с другими более дорогими материалами, такими как металлы, зеркала и латунная сетка.
Что касается планировки, Astet Studio задумала пространство, создав две совершенно разные атмосферы: главная обеденная зона — Omakase, где посетители могут насладиться всем опытом дегустационного меню. Когда подаются десерты, посетителям предлагается перейти в другое пространство. Полукруглая зона Omakase позволяет создать театральное представление, где большое зеркало показывает посетителям, как готовятся блюда и как выполняется сервировка на керамических тарелках в японском стиле.
извилистые линии, выдавленные на разной высоте, напоминают кольца спиленного ствола дерева и образуют светящуюся скульптуру
