Ресторан LVN в поместье Bird in Hand's Woodside в Аделаиде, окруженный рядами виноградников, привнес в дизайн австралийский народный язык, укрепляя связи с коренными народами и землей, на которой расположена винодельня.
Это заведение, отличающееся тесной связью с ландшафтом и фоном из тщательно подобранных произведений современного искусства, было спроектировано Джорджи Шеперд из одноименной студии дизайна интерьера Джорджи Шепард. Ресторан LVN отдает дань уважения местной культуре; таким образом, соучредитель винодельни Сьюзи Ньюджент привлекла Шеперд, местную жительницу, для выполнения задачи по проектированию. Они тесно сотрудничали, чтобы спроектировать это праздничное место.
Задача была простой: спроектировать ресторан, отражающий дух Bird in Hand, где шеф-повар Джейкоб Дэйви демонстрирует лучшие продукты региона в дополнение к выбору вин. «Эндрю и Сьюзи Ньюджент обратились к нам с целью превратить существующее ресторанное пространство в новый ресторан высокого класса, воплощающий в себе все идеи и качества Bird in Hand», — объясняет Шеперд.
Дочь Сьюзи и Эндрю, Лалла Виктория Ньюджент, добавляет: «После визуального путешествия по впечатляющему саду мы стремились к тому, чтобы ресторан источал светлую, комфортную атмосферу с изысканными сенсорными элементами. Как будто гости входят в самое сердце «Bird in Hand» и садятся за кухонную скамейку».
Тесное сотрудничество между дизайнером и клиентом включало в себя обширное обсуждение ориентации произведений искусства – где они должны висеть в пространстве и так далее. «Мы приняли целенаправленное решение разместить мебель подальше от стен, чтобы произведения искусства можно было стратегически выставлять по всему ресторану, гарантируя, что посетители будут сидеть среди коллекции. Цветовая палитра и темы произведений искусства гармонируют с интерьером, а освещение было разработано так, чтобы подчеркнуть каждый предмет, создавая визуально привлекательную и сплоченную атмосферу».
Приобретения из портфолио Bird in Hand занимают видное место на стенах и окружают столовую. Многие из курируемых коллекций были взяты из галереи Хьюго Мичелла в Южной Австралии, включая работы таких художников, как Ванамби, Ильдико Ковач, Идову Олувасеун и Джорджия Испания – все авангардные произведения были курированы Сьюзи под руководством Джорджи. Динамичный дуэт разделяет рабочие отношения «на одной странице», которые с годами только крепнут.
Связанный: AIR от OMA
«Сьюзи участвовала на протяжении всего кураторского процесса и процесса проектирования», — делится Джорджи. «После совместной работы над предыдущими проектами мы совпали в нашем видении этого обеденного пространства: теплого, связанного и подлинно австралийского».
Произведения искусства и материальность были выбраны, чтобы отразить и «создать захватывающее пространство с использованием скромных материалов, правдивых по форме и честных», — говорит Джорджи, подчеркивая «теплую, землистую и текстурную» палитру венецианской штукатурки, состаренной латуни, мрамора, камня и стекла. . «Эти материалы напоминают стиль загородного фермерского дома, но также создают прочную связь с землей и историей винодельни. Местная культура и повествование проявляются в искусстве, особенно в работах художника из числа коренных народов Гаравана Ванамби».
Сады превратились в роскошные «комнаты» на открытом воздухе, которые гармонично сочетаются с палитрой и планировкой столовой. «Мы использовали натуральные материалы, такие как камень и дерево, чтобы создать плавный переход между внутренним и внешним пространством, а из больших окон в стальных рамах открывается вид на сад из ресторана», — объясняет Джорджи. Сиденья ориентированы на главные двери, которые выходят на залитые солнцем террасы, где среди ухоженных садовых сцен расположены скульптуры и фреска Лукаса Грогана. «Зона отдыха на открытом воздухе приглашает посетителей погрузиться в сад, поощряя расслабление и удовольствие до или после еды».
Джорджи Шеперд Дизайн интерьера
georgieshepherd.com
Фотография
Дай Дэш
Ресторан Advieh от Уоррена и Махони
