В китайской культуре и истории продовольственный рынок всегда был важной частью повседневной жизни местных жителей, служа центром взаимодействия сообщества. Традиция ежедневной покупки свежих продуктов означала, что рынки играли центральную роль в общественной жизни и общественных связях. Foodie Social — это новый продуктовый рынок, обслуживающий район Хун Шоу Фанг в шанхайском районе Путуо, район, характеризующийся традиционной шанхайской жилой архитектурой «лонтан». Дизайн-студия Linehouse концептуализировала проект как новую типологию рынка, которая сочетает в себе местные вкусы с тщательно подобранными предложениями продуктов питания в современной, устойчивой манере.
Новый комплекс состоит из нескольких зданий, расположенных в оригинальной структуре переулка Лунтанг Хун Шоу Фанг. Самое большое здание представляет собой двухэтажный рыночный зал из серого кирпича, в котором размещается Foodie Social. Linehouse задумал интерьер как напоминающий оранжерею с центральным атриумом двойной высоты, вырезанным и окаймленным волнистыми балконами, которые служат зонами отдыха и цветочными горшками. Зеленые висячие растения переступают через перила, позволяя посетителям увидеть шумный рынок внизу.
«На рынке представлены различные типологии продавцов продуктов питания. Рыночные прилавки спроектированы с различными вариантами постоянства, чтобы обеспечить гибкость для разных типов продавцов», — говорит команда дизайнеров Linehouse. «Некоторые киоски спроектированы так, чтобы их можно было выдвигать и размещать в стратегически важных местах, чтобы обеспечить большое открытое пространство для проведения мероприятий в центре. По периметру первого этажа расположены небольшие стационарные закусочные, а второй этаж занимают более крупные стационарные рестораны. Ресторанам рекомендуется выходить в просторные коридоры и занимать балконы вокруг открытого атриума».
Узорчатое покрытие внешних дорожек распространяется на рынок, а большие стеклянные двери открываются весной и осенью, соединяя внутреннее и внешнее пространство. Стеклянная скатная крыша атриума имеет плавно изогнутую металлическую ферму, вдохновленную викторианскими теплицами. Естественный солнечный свет заливает рыночный зал через мансардные окна над коридорами второго этажа, создавая яркую и динамичную атмосферу.
Связанный: Центр Цзинъань Керри от Linehouse
Между тем, три больших вентилятора, подвешенные к металлической ферме, обеспечивают циркуляцию воздуха, сводя к минимуму необходимость в механической вентиляции. Под скатной крышей центральный магазин напитков, интегрированный с металлической лестницей, способствует перемещению между этажами, создавая открытую сцену для посетителей и сезонных мероприятий. Столы и стулья окружают оливковое дерево, посаженное в центре атриума.
Переработанный красный кирпич из снесенных домов в Китае, демонстрирующий естественную патину, украшает входной фасад и внутренние стены, контрастируя с существующим серым кирпичом. Передний фасад представляет собой сложенную стопкой из красного кирпича двойной высоты и навес из кортеновской стали, обозначающий главный вход в Foodie Social. Внутри кирпичи создают трехмерные узоры на стенах.
Рыночные прилавки спроектированы как модульные блоки, что позволяет продавцам персонализировать свои вывески и планировку, сохраняя при этом целостную палитру материалов и освещения. Небольшие стационарные закусочные расположены по периметру первого этажа, а более крупные стационарные рестораны занимают второй этаж, выливаясь в просторные коридоры и балконы вокруг открытого атриума.
Кроме того, небольшой мокрый рынок обслуживает местное сообщество и доступен с улицы. Рынок открывается в 6 утра и предлагает свежие овощи, фрукты, мясо и рыбу по конкурентоспособным ценам. Компания Linehouse спроектировала это пространство прочным и функциональным: пол выложен красной терракотовой плиткой, деревянные светильники, полки и система черных металлических рельсов над прилавками для подвешивания продуктов, вывесок и освещения.
Роль рынков в крупных городах Китая изменилась в связи с ростом онлайн-доставки еды. Коммерческий успех Hong Shou Fang показывает, что инновационные решения и разнообразные предложения могут по-новому определить значение рынка в сообществе, независимо от дня и возраста.
Лайнхаус
linehousedesign.com
Далее: Пять азиатских ритейл-проектов
