Отель Realm с видом на здание парламента и окружающий его зеленый пригород Бартон — один из немногих пятизвездочных отелей, сохранивших свое очарование и в то же время неизменно использующих современность. Это гораздо сложнее, чем кажется, особенно если ваша клиентская база состоит преимущественно из государственных служащих в середине недели и туристов, занимающихся искусством по выходным. Однако группа DOMA преуспела в том, что продолжила работу, начав с выдающегося предложения. Последняя итерация включает в себя новый флагманский ресторан Louis Dining и бар в саду The Terrace, оба от импресарио гостеприимства Лукетти Крелле.
Расположенный в развивающемся районе Бартона, ресторан Luchetti Krelle с уменьшенной естественной палитрой мрамора, кожи, фактурного стекла и бронзы выглядит спокойно по-европейски. Это соответствует меню: «Новая застройка Hotel Realm усиливает нынешний рост района Бартон как нового популярного места для гурманов Канберры. Множество новых заведений и предложений, собранных в одном пространстве, заполняют пробел в общем предложении кулинарной сцены нашей столицы», — говорит Патрик Лонерган, директор DOMA Hotels.
Таким образом, цель отеля – донести многослойное кулинарное разнообразие до самого сердца австралийской столицы. Под руководством уважаемого шеф-повара, двушляпного Бена Уиллиса (бывшего баклажана), есть очень большая вероятность, что он достигнет своей цели. Действительно, впечатления впечатляюще континентальные, а комната хорошо сочетается с кулинарными предложениями.
«Когда гости войдут в Louis, они будут в восторге от уровня роскоши и того, как пространство приобретает отчетливо европейскую атмосферу, особенно во внутреннем дворе», — говорит Рэйчел Лучетти, соучредитель Luchetti Krelle (с бизнесом). партнер Стюарт Крелл). «Нам нравится предлагать натуральные продукты там, где это возможно, и демонстрировать честность в материальности. Но нам также нравится роскошный аспект материалов, который проявляется в мраморе и коже, которую мы закупаем в региональном Новом Южном Уэльсе», — говорит Лучетти.
Связанный: Ройс от SJB
Европейская атмосфера дополняется теплой тональной гармонией столовой, создаваемой столами из твердой древесины и стульями из гнутого дерева карамельного оттенка. Их дополняют барные стулья Hoffmann с тростниковыми спинками (Thonet) и банкетки с обивкой из карамельной кожи и бархата. Создателями театра являются скульптурные подвесные светильники и старинные картины с пышными цветами в позолоченных рамах. Обновленный бар, создавая интригующую завершающую точку комнаты, представляет собой красиво освещенный мраморный мозаичный фасад, изготовленный по индивидуальному заказу.
«В своей предыдущей жизни бар больше напоминал раздаточный бар, поэтому мы хотели создать с его помощью фокус, сделав его комфортным местом, куда гости могут подойти, где царит небольшой шум», — говорит Лучетти.
Создавая эффектную территорию внутри отеля, близлежащий сад и внутренний двор, которые были частично огорожены во время ремонта, были преобразованы в крытое пространство. «Включив новый стеклянный навес во дворе, мы добились ощущения входа в атриум, и в Канберре важно иметь такую защиту и климат-контроль», — говорит Лучетти. Учитывая погоду, которая не позволяет обедать на открытом воздухе большую часть года, закрытое открытое пространство имеет важное значение.
Дополняет это садовый бар The Terrace, также спроектированный Лукетти Крелле. Терраса, обостряющая европейскую чувствительность в более конкретном французском стиле, с садовой мебелью, изготовленными на заказ двусторонними банкетками во французском и темно-синем цветах и столешницами, облицованными мозаичной плиткой кремового, белого и терракотового цвета (Rendition), одновременно шикарна и непринуждена.
«Гости захотят остаться на весь день после обеда или придут пораньше к ужину и выпьют напиток под сиянием гирлянд. В пространстве созданы все условия для теплового комфорта, акустического комфорта и удобных сидений. Он включает в себя все, что создает гостеприимную атмосферу круглый год», — говорит Лучетти.
Последнее важно: Луи гостеприимный и выделяется этим. «Мы очень надеемся, что люди почувствуют себя так, будто их перенесли в Европу – хотя бы немного. Достижение этого чувства эскапизма было бы идеальным результатом», — говорит Лучетти.
Лучетти Крелле
luchettikrelle.com
Фотография
Ромелло Перейра
Мы думаем, что вам также может понравиться эта история о реконструкции ресторана Lucy Liu, выполненной компанией Technē.
