Технологии развиваются во всех отраслях с головокружительной скоростью, и неудивительно, что эти инновации проникают и на кухню.
Инновации, которые когда-то были доступны только на профессиональных кухнях, такие как поверхности теппаньяки, паровые печи, приготовление пищи по технологии sous vide и индукционные варочные панели, теперь стали обычным явлением в домашних условиях. Такое быстрое развитие ставит ключевой вопрос: как новые технологии способствуют улучшению результатов приготовления пищи и чем они отличаются от простых улучшений существующих инструментов?
Человеческий фактор в технологических инновациях
Ответ кроется в человеческом факторе. Хотя достижения в области вычислений и искусственного интеллекта имеют решающее значение, именно глубокое понимание наших потребностей и предпочтений является движущей силой значимых инноваций. Это стало очевидным при запуске новейшей линейки Siemens на выставке EuroCucina 2024 в Милане, которая теперь доступна эксклюзивно в Австралии через Winning Appliances. Siemens всегда смотрит в будущее кулинарии, находя способы интеграции передовых технологий, которые революционизируют способ приготовления пищи, — и все это с четким представлением о том, что лежит в основе человеческой натуры.
Рассмотрим извечную проблему выкипания кастрюль. Чтобы следить за плитой и регулировать температуру, требуется постоянная концентрация и внимание. Siemens решила эту проблему с помощью датчика температуры с поддержкой Bluetooth, который крепится к кастрюле и взаимодействует с индукционной варочной панелью для автоматической регулировки температуры. Больше никакого беспорядка — просто идеально контролируемое приготовление пищи.
Интегрированные пользовательские настройки
Индивидуальные предпочтения в еде — хрустящая, мягкая, жевательная острая — глубоко личные. Это наиболее очевидно в головоломке с пиццей о том, насколько хрустящей или рыхлой она должна быть. Некоторые люди могут сказать, что пицца никогда не может быть достаточно хрустящей, в то время как другим нравится более мягкий вкус. Нужно быть человеком, глубоко вовлеченным в еду, чтобы определить, что это область, в которой нет универсального решения.
Затем инновация должна реагировать на индивидуальные вкусы, а также на то, как воспринимается внешний вид еды. Решение приходит в виде новой разработки Siemens, уникального датчика поджаривания, который использует интеллектуальные алгоритмы и встроенную камеру для интерпретации и передачи информации на основе выбранных предпочтений. Камера также передает информацию на ваш смартфон или планшет и позволяет вам видеть, как готовится ваша еда в режиме реального времени, включать и выключать приборы, выбирать программы или настраивать таймеры.
Интегрированная камера постоянно проверяет еду во время выпечки, чтобы подобрать ее к выбранному вами пяти уровням поджаривания. Когда блюдо готово, духовка автоматически выключается и отправляет вам уведомление о достижении желаемого уровня поджаривания.
Духовки Siemens оснащены датчиком обжарки, который точно отслеживает внутреннюю температуру, считывает уровень влажности и соответствующим образом регулирует нагрев. Умные паровые печи сочетают пар и тепло для приготовления блюд на 20 процентов быстрее при 120°C, сохраняя при этом яркие цвета и питательные вещества овощей. Постоянный пар из паровых печей с водопроводом устраняет необходимость в повторном заполнении, делая приготовление пищи более эффективным и удобным.
Испытайте гениальную кулинарию
Независимо от того, предпочитаете ли вы пиццу с высоким уровнем поджаривания для насыщенного вкуса или с более низким уровнем для тонких текстур, технология Siemens гарантирует, что ваше блюдо будет приготовлено именно так, как надо. Встроенная камера следит за вашей едой, выключая духовку и уведомляя вас, когда она готова. Технологии достигают момента, когда это похоже на то, что у вас на кухне есть личный повар.
Выигрыши
wins.com.au
