Ферма Мишельбергер: Гастрономия от семени до тарелки
Недавно построенная ферма Михельбергер, спроектированная берлинским архитектором Сигурдом Ларсеном, представляет собой праздник архитектуры, сельского хозяйства и гастрономии в Шпревальде, Германия. Структура возникает из лесного ландшафта и была реализована с большим уважением к традициям и устойчивому развитию. Построенное из кирпича и дерева, здание напоминает о путешествии еды: от семян до изысканного обеда.
«Моя любимая часть фермы Михельбергер — это просыпаться утром и открывать дверь в спальню», — пишет Сигурд Ларсен. «Когда вы медленно просыпаетесь, вы слышите, как повара внизу готовят завтрак, приготовленный из ягод и урожая с поля, на которое вы смотрите со своей кровати. Такое ощущение, будто ты просыпаешься в большом загородном доме друга».
изображения © ККРОМ
соединение сообщества с природой и гастрономией
Архитекторы под руководством Сигурда Ларсена спроектировали ферму Мишельбергер, чтобы отразить естественные и устойчивые процессы производства продуктов питания. Материалы, как и ингредиенты на кухне шеф-повара, тщательно собираются, обрабатываются, сушат, нагреваются и собираются, в результате чего получается структура, богатая текстурами, ароматами и цветовыми оттенками. Он символизирует связь фермы с землей и ее стремление сохранить традиционные, устойчивые методы ведения сельского хозяйства.
Четвертое крыло народного фермерского ансамбля было с любовью реконструировано и переосмыслено, чтобы стать новым сердцем фермы. Оно воплощает в себе концепцию, согласно которой еда обладает уникальной способностью объединять людей, и это здание служит в буквальном смысле местом сбора, объединяющим посетителей под одной крышей. Вместо того, чтобы окружать внутренний двор, первый этаж открывается через стеклянный фасад, который обеспечивает плавный переход от внутреннего пространства к окружающим полям.
Ферма Мишельбергер в Шпревальде, Германия, празднует путь продуктов питания от семян до стола
Сигурд Ларсен переводит традиции через современную призму
Традиционный фасад из красного кирпича, обычно скрытый от глаз, перевернут, чтобы создать приподнятый цоколь, от которого отходят два массивных кирпичных элемента. В одном из этих элементов находится полностью оборудованная кухня, а в другом — уютный камин. Последний выходит за пределы здания, образуя соединение с верхним этажом и неся парящую крышу. Этот уникальный дизайн сочетает традиции и современность, воплощая суть фермы Мишельбергер.
На верхнем этаже расположен ряд небольших спальных мест со всем необходимым для загородного проживания — кроватью, лампой и потрясающим видом на природу. Панорамное окно, прорезающее крышу, открывает обширный вид на прилегающие поля и далекий лес. Балконный коридор представляет собой уютный уголок для учебы или созерцания, позволяя гостям погрузиться в атмосферу столовой внизу.
здание из кирпича и дерева гармонично сочетается с традиционным контекстом
Sigurd Larsen Architects проникает в здание фермы Мишельбергер с кирпичной башней, самой высокой точкой объекта, с которой открывается панорамный вид. Подобно гнезду, он предлагает уединенное место, где можно расслабиться и полюбоваться окружающей природой. Дополняя красный кирпич и традиционную красную черепичную крышу, интерьеры из темного обожженного дерева дополняют землистую, тактильную эстетику палитры теплых материалов. Эта палитра отдает дань уважения уникальной и устойчивой концепции сельского хозяйства фермы Michelberger и ее кулинарным начинаниям.
четвертое крыло становится сердцем отеля со стеклянным фасадом, соединяющим гостей с полями за его пределами.
Ферма Михельбергер, изначально представляющая собой ансамбль из четырех крыльев XIX века, соответствует типичной региональной типологии Шпревальда. Здание между внутренним двором и полем, когда-то руинированное, заменено новым зданием гостиницы. Эта реконструкция сохраняет историческую суть за счет включения деревянных балок из старых руин, которые в новой конструкции используются в качестве мебели. Это воплощает концепцию непрерывности, где прошлое и настоящее сосуществуют.
крыша кирпичной башни представляет собой эксклюзивное место для отдыха
